Learning Log 7

Learning Log  7

การจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย
Science Experiences Management For Early Childhood

วันอังคารที่ 19 กันยายน 2560

เนื้อหา/กิจกรรม

                  วันนี้เพื่อนได้นำเสนอตัวอย่างการสอนวิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย เป็นการทดลองวิทยาศาสตร์ของ คุณครูกรรณิการ์ เฉิน เพื่อเป็นเทคนิคในการพัฒนาการของเด็กปฐมวัยโดยใช้วัสดุรอบตัว โดยใช้น้ำตาลก้อนหยดสีลงไปแล้วดูการเปลี่ยนแปลง, การใช้กระดาษทิชชูอธิบายความลับของสีดำซึ่งมีสีอื่นๆ ซ่อนอยู่มากมาย  ครูใช้คำถามเพื่อกระตุ้นให้เด็กเกิดการเรียนรู้ โดยครูจะใช้วิธีการทางวิทยาศาสตร์ กำหนดปัญหา ตั้งสมมุติฐาน ทดลอง วิเคราะห์ข้อมูล และสรุปผล เข้ามาช่วยทำให้เด็กเข้าใจมากยิ่งขึ้น ติดตามเพิ่มเติมได้ที่https://annkarnnika5811200111.blogspot.com/?fref=gc

                  เพื่อนได้นำเสนอวิจัยเรื่องเรื่อง การพัฒนาทักษะพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ของเด็กปฐมวัยโดยใช้การจัดประสบการณ์การเรียนรู้แบบโครงการ 

ติดตามเพิ่มเติมได้ที่http://suwanan08.blogspot.com/?fref=gc

                   ต่อมาได้มีการนำเสนอสื่อเข้ามุมวิทยาศาสตร์ ของเล่นวิทยาศาสตร์ จากนั้นอาจารย์ได้ให้จับกลุ่มกลุ่มละ4คน โดยให้วางแผนในการที่จะจัดกิจกรรมcookingให้กับเด็กปฐมวัย โดยเริ่มจากเลือกเมนูในการทำcookingต้องสัมพันธ์กับหน่วยที่เรียนโดยกลุ่มของข้าพเจ้าได้ทำเมนูข้าวทาโกยากิ หน่วยที่เรียนคือ ข้าว

เมนูข้าวทาโกยากิ

วัตถุดิบ

1.ข้าวสวย

2.ไข่ไก่

3.แฮม

4.ไส้กรอกหั่นเต๋า

5.ปูอัด

6.แครอทหั่นเต๋า

7.ข้าวโพดหวาน

8.กะหล่ำปลีหั่นฝอย

9.ซอสมะเขือเทศ

10.น้ำมันพืช

อุปกรณ์

1.กระทะสำหรับทำคาโกยากิ

2.ตะเกียบ

3.ชามผสม

4.ส้อม

5.จานใบตอง

ขั้นตอนในการทำข้าวคาโกยากิ

ตารางออกแบบ

STEM ที่เกี่ยวข้องคือ

S (Science)    การเปลี่ยนแปลงข้าวทาโกยากิ รูป รส กลิ่น เมื่อโดนความร้อน

T (Technology)    อุปกรณ์ที่ใช้ในการทาโกยากิ เตาทาโกยากิ 

E (Engineering)    การออกแบบในการเลือกวัตถุดิบ 

M (Math)      อัตตราส่วนของวัตถุดิบที่จะนำมาใส่ในข้าวทาโกยากิ

การประยุกต์ใช้

                  เราสามารถจัดกิจกรรมcookingที่ถูกต้องตามขั้นตอน กระบวนการ โดยมีการนำหลักของSTEM มาใช้ เพื่อให้เด็กได้ประโยชน์ในการทำcookingมากที่สุด

ประเมิน

             เพื่อน:  เพื่อนช่วยกันทำงานกลุ่มของตนเองเป็นอย่างดี และช่วยเหลือกันคิดเมนูตามไอเดียของแต่ละกลุ่ม  

           ตนเอง :  ช่วยเพื่อนทำงานกลุ่ม มีการยอมรับความคิดเห็นของผู้อื่น 

           อาจารย์ :  อาจารย์ได้ยกตัวอย่างแต่ละกระบวนการ ทำให้เข้าใจยิ่งขึ้น

Vocabulary

 Cooking = การทำอาหาร

 Science = วิทยาศาสตร์

 Technology = เทคโนโลยี

 Engineering = การออกแบบ

 Math = คณิตศาสตร์

 Raw material = วัตถุดิบ 

 Step = ขั้นตอน